Salame Colonial Casa Velha traz todo o sabor de um dos itens mais tradicionais da Serra.
Seguindo a tradicional receita artesanal trazida pelos imigrantes italianos para o Brasil.
Um item básico da gastronomia do Rio Grande do Sul, este modo de preparação da carne suína foi trazido pelos italianos que povoaram a região no Século XIX. Em tempos sem eletricidade e refrigeração, o salame era a forma mais prática e eficiente de preservar a carne como fonte de proteína de longo prazo, e por isso era tão presente e importante.
O tempo passou e as coisas evoluíram, mas os salames permanecem como uma peça fundamental da alimentação regional. O sabor inconfundível e a flexibilidade do produto, que pode ser consumido em várias ocasiões e com diversos acompanhamentos, faz que seja muito procurado e apreciado.
