Queijo Tipo Gorgonzola Duplo Creme - Serra das Antas
Experimente a delícia do Queijo Tipo Gorgonzola Duplo Creme, um ícone da culinária italiana que agora faz parte da sua mesa. Produzido com leite de vaca e maturado por 1 mês, este queijo de mofo azul traz um sabor intenso e marcante, perfeito para os amantes de queijos.
História
O Gorgonzola, um dos queijos azuis mais antigos, tem duas lendas sobre sua origem. A mais conhecida fala de um jovem que, ao misturar coalhada velha com a nova para esconder um erro, descobriu o queijo azul. Outra lenda conta sobre um taverneiro de Gorgonzola que, ao vender queijo mofado como uma nova variedade, encantou seus clientes. Ambas as histórias datam dos séculos 9 a 11.
Degustação
O queijo continua a maturar na embalagem, então experimente-o em diferentes estágios. Retire-o da refrigeração uma hora antes de servir, para atingir a consistência e sabor ideais (18-20ºC). Combine com Brie, Pont L’Évêque, Saint-Marcellin, frutas secas, geleias ou mel.
Características do Produto:
Sabor e Textura: O Gorgonzola Duplo Creme é cremoso e possui um sabor equilibrado, com notas de picância que o tornam ideal para acompanhar pães, frutas ou até mesmo em pratos quentes.
Dica de Consumo: Sirva-o à temperatura ambiente para apreciar todo o seu potencial. Experimente combiná-lo com uma geleia de frutas ou como ingrediente em risotos.
Descubra o prazer de saborear o Queijo Tipo Gorgonzola Duplo Creme e transforme suas refeições em experiências inesquecíveis!
Cervejas
Para os queijos de mofo branco procuram-se cervejas com sabores mais frutados que também possuam certa acidez, assim como as geleias. Cervejas do tipo Fruit Beer, Lambic (principalmente as frutadas), Saison ou as de trigo Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier são as preferidas.
Vinhos
Harmoniza bem com alguns vinhos tintos, como um Malbec ou um Red Bordeaux. Caso prefira um vinho branco, você pode optar por um Sauterne.
