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Enviado em CAIXA DE ISOPOR e GELO ARTIFICIAL
ATENÇÃO: esse queijo pode apresentar aroma forte, é normal na característica do queijo.
Queijo Lua Cheia - Serra das Antas Premiado 270g
Descubra o sabor inconfundível do Queijo Lua Cheia, um verdadeiro tesouro da produção artesanal brasileira. Com um elevado teor de gordura, devido à adição de creme de leite em sua fabricação, este queijo é coberto por uma fina camada de carvão vegetal comestível e um leve mofo branco, resultando em uma experiência gustativa única.
Degustação
A embalagem do queijo Lua Cheia permite que ele continue a maturar mesmo sob refrigeração. Experimente-o em diferentes estágios de maturação para descobrir o ponto ideal que agrada ao seu paladar. Um coração mais branco indica que o queijo ainda não atingiu sua maturação completa, oferecendo um sabor mais suave nessa área e mais intenso junto à casca. Quanto mais jovem, mais branco e lácteo será o seu sabor. Para apreciar o Lua Cheia em toda a sua plenitude, retire-o da refrigeração e da embalagem uma hora antes de servir. Isso permitirá que o queijo atinja a consistência ideal e libere seus sabores mais complexos. A temperatura ideal de consumo situa-se entre 18 e 20°C. Deguste-o preferencialmente com a casca, acompanhado por uma baguette crocante. Em uma tábua de queijos, combine-o com Pont L’Évêque, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, frutas secas, geleias de frutas vermelhas ou mel. Quando mais jovem, é perfeito para o café da manhã, harmonizado com geleias e torradas levemente doces.
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura, retire o queijo da geladeira 30 minutos antes de consumir. Assim, ele relaxa e revela todo seu potencial.
O Queijo Lua Cheia é um orgulho nacional, com diversas medalhas, incluindo: - Medalha de Ouro no IV e V Prêmio Queijo Brasil - Medalha de Prata no World Cheese Awards 2021 (Oviedo/Espanha) - Medalha de Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2022 - Medalha de Super-ouro no World Cheese Awards 2022 (País de Gales) - Medalha de Bronze no World Cheese Awards 2023 (Trondheim/Noruega)
Armazene o queijo em um local refrigerado para preservar suas qualidades.
Este queijo pode apresentar um aroma forte dependendo do tempo de maturação, característica normal que realça sua singularidade.
Experimente o Queijo Lua Cheia e deixe-se encantar por essa iguaria premiada que traz o melhor do sabor artesanal direto para sua mesa.
Produto do Laticínio Serra das Antas.
Cervejas
Para os queijos de mofo branco procuram-se cervejas com sabores mais frutados que também possuam certa acidez, assim como as geleias. Cervejas do tipo Fruit Beer, Lambic (principalmente as frutadas), Saison ou as de trigo Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier são as preferidas.
Vinhos
Tem difícil harmonização com vinhos, podendo gerar sabor metálico se degustado com vinhos muito tânicos. Dê preferência aos brancos leves como um Gewustraminer, um Riesling ou um Bordeaux branco. Não se esquecendo do Champagne nos aperitivos. Se preferir tinto, tente algum bem leve e frutado, com pouco tanino, como alguns do Vale do Loire, alguns Beaujolais ou algum Pinot Noir jovem e frutado como os da Alsácea, Champagne ou América do Sul.
